Erzincan’ın tadına doyulmaz 6 yöresel lezzeti
Erzincan, doğal güzellikleri ve tarihi dokusuyla olduğu kadar mutfağıyla da dikkat çekiyor. Yöresel lezzetler, hem geleneksel tariflerle hem…
Kahramanmaraş’ta iftar sofralarının baş tacı: “Eli böğründe”
Kahramanmaraş mutfağının önemli lezzetlerinden olan ve coğrafi işaretle tescillenen “eli böğründe” yemeği, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri. “Eli böğründe”nin…
Erzurum’da Ramazan’ın tadı: Kadayıf dolması
Ramazan ayında Erzurumlular için vazgeçilmez bir lezzet olan kadayıf dolması, iftar sofralarının başköşesinde tutuluyor. Damaklarda bıraktığı tatla iftar…
Saatler süren lezzet yolculuğu! Ramazan’da sofraları tatlandırıyor
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, Elazığ mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Palu Tava, iftar sofralarındaki yerini aldı. Elazığ…
Osmanlı’dan gelen lezzet: Hem iftar hem de sahur sofralarını tatlandırıyor!
Osmanlı döneminden günümüze kadar değerini koruyan ve Gaziantep mutfağının yöresel lezzetlerinden biri olan meyan şerbeti, yeniden ilgi odağı…
Doğu’nun saklı mutfağı: Elazığ’da bu 6 lezzeti denemeden dönmeyin!
Elazığ, hem Osmanlı hem de Selçuklu mutfağından izler taşıyan köklü bir yemek kültürüne sahip. Bol yoğurtlu, etli ve…
Kilis’in tescilli lezzeti: İftar sofralarını süslüyor!
Kilis’in coğrafi işaret tescilli lezzeti “cennet çamuru”, iftar sofralarının başköşesinde tutuluyor. İsmiyle dikkat çekiyor Tel kadayıf, şeker, Antep fıstığı ve kaymağın harmanlanmasıyla…
Ramazan’a lezzet katıyor: Sadece bu mevsime özel
Ramazan ayında orucun verdiği açlık duygusuyla her yemek göze hoş gelse de, bazı yemekler hem yapılışı hem de…
8 saatin ardından sofraları süslüyor: Tadı davulla duyuruluyor!
Çorum’un İskilip ilçesinde pişmesi 8 saat süren keşkek, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor. Gün boyunca pişen keşkek hazır…
Türkiye’den o şehir aday gösterildi: Ünvan almayı heyecanla bekliyor!
“Gastronomi şehri” ünvanı alması için adaylığı Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) Türkiye Milli Komisyonu tarafından…
55 yıllık lezzet yolculuğu: Ramazan sofralarındaki yerini aldı!
Kilis’te Ramazan ve bayram sofralarının vazgeçilmezi haline gelen “bayram kahkesi” mesaisi başladı. 55 yıllık lezzet serüveni Kentte kahke…
Hem kaymaklı hem de vişneli: Tüm Türkiye’ye tatlı gönderiyorlar
Sucuğu, pastırması ve lokumuyla da Türkiye gastronomisinin yıldız şehirlerinden olan Afyonkarahisar, tescilli lezzetlerinden ekmek kadayıfı ile de her…
Mardin mutfağının vazgeçilmez lezzeti: Kaburga dolması
Farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan Mardin, birbirinden lezzetli yemekleriyle de zengin bir mutfağa sahip. Özenle hazırlanan bu lezzetler damaklarda…
125 yıllık lezzet: Sadece Ramazan ayında üretiliyor!
Manisa’nın Demirci ilçesinde, Ramazan ayına özel üretilen susamlı helva 125 yıldır iftar sofralarını süslüyor. Babasından öğrendiği mesleği sürdüren…
Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan lezzet! Raflarda yerini aldı
Osmanlı saray mutfağında lezzeti ile damakları şenlendiren ve Ramazan ayının gözdesi olarak bilinen güllaç, raflarda yerini almaya başladı.…
Türkiye’den iki lezzet daha AB’de tescilleniyor!
Antep fıstık ezmesi ve Isparta gülyağı, Avrupa Birliği’nde (AB) tescil edilmek üzere Resmî Gazete’de yayımlandı. Üç aylık itiraz…
Kilis’te özel günlerin vazgeçilmezi! Lezzet ve asırlık gelenek bir arada
Kilis’te kandil geceleri, bayramlar ve özel günlerde hayrat olarak dağıtılan yöreye özgü Kilis kurabiyesi, hem damakları tatlandırıyor hem…
Kolombiya mutfağının milli yemeği! Lezzetiyle dayanışmayı artırıyor
Kolombiya’nın zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtan “Sancocho antioqueno”, ülkenin milli yemeği olmasının yanı sıra bereketin ve paylaşmanın simgesi…
Edirne’nin en meşhur 6 lezzeti! Bu tatları denemeden dönmeyin
Osmanlı’ya başkentlik yapan tarihi şehir Edirne, sadece kültürel mirasıyla değil, kendine özgü mutfağıyla da dikkat çekiyor. İşte Edirne’ye gittiğinizde…
Kamerun’un mutfak kültürünü dünyaya tanıtıyor: İşte o “ulusal lezzet”!
Kamerun’un “ulusal lezzet”i olan “Ndole”, sadece bir yemek değil, bir kültürel miras olarak zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtıyor.…
Yöresel lezzetler: Diyarbakır’ın en sevilen yemekleri
Anadolu’nun köklü mutfak kültürüne sahip şehirlerinden biri olan Diyarbakır, kendine özgü yemekleriyle dikkat çekiyor. Özellikle etin, baharatın ve…
Bu kebap başka! Gaziantep’in az bilinen tescilli lezzeti: Simit kebabı
Gaziantep mutfağı, Türkiye’nin en zengin ve en lezzetli mutfaklarından biri. Gaziantep, sadece baklavası ve kebaplarıyla değil, aynı zamanda…
Gaziantep’in tescilli lezzeti: Kış aylarının doğal antibiyotiği! Turistlerden ilgi görüyor
Gaziantep’in tescilli lezzetlerinden biri olan beyran, kış aylarında doğal antibiyotik olma özelliği nedeniyle yerli ve yabancı turistler tarafından…
Tadı Toroslar’dan geliyor: Kısık ateşte 45 dakika kaynatılan lezzet
Burdur’un Bucak ilçesi, Toros Dağları’nın zirvelerinde yetişen orkide bitkisinin yumrularından elde edilen eşsiz aromalı salebiyle kış aylarının vazgeçilmez…
Ordu’nun meşhur lezzeti coğrafi işaretle tescillendi!
Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleri ile Ordu Fındık Tirmidi Kavurması coğrafi işaret aldı ve tescillenen ürün sayısı 20’ye yükseldi.…
Türk baklavası dünya vitrininde: Azerbaycan’da tanıtılacak!
Türkiye’nin dünyaca ünlü lezzetleri arasında yer alan Türk baklavası, 15 Aralık’ta Azerbaycan’da tanıtılacak. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) tarafından…
Gaziantep’in yöresel lezzeti “Menengiç kahvesi” AB’den coğrafi işaret tescili aldı!
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleriyle “Gaziantep Menengiç kahvesi” Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili aldı. Gaziantep mutfağına ait özel…
Komşu şehirlerin tescilli lezzetleri aynı tabakta buluşuyor! Lezzet ve kültür ortaklığı bir arada
Türkiye’nin dört bir yanı, bambaşka lezzetleri barından bir gastronomi cenneti olarak damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor. Komşu şehirlerin tescilli…