Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: KONYA EKMEK SALMASI
Konya ekmek salması, Konya mutfağına özgü doyurucu bir lezzettir. Özellikle bayat ekmekleri değerlendirmek için yapılan, tereyağlı ve et suyuyla ıslatılmış, üzerine kavurma ya da et serilen bir yemektir.
KONYA EKMEK SALMASI NASIL YAPILIR?
- Öncelikle bayatlamış taş fırın ekmeği küçük parçalara bölünerek geniş bir tepsiye yerleştirilir.
- Ardından tereyağı bir tavada eritilir, içine isteğe göre pul biber ya da toz biber eklenerek hafifçe kavrulur.
- Bu karışıma et suyu veya kemik suyu eklenip kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
- Hazırlanan bu sıcak karışım doğranmış ekmeklerin üzerine gezdirilerek dökülür ve ekmeklerin tamamen yumuşaması sağlanır.
- Son olarak isteğe bağlı olarak üzerine kavurma, haşlanmış et veya tereyağında çevrilmiş et parçaları eklenerek sıcak servis edilir.
