Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: GAZİANTEP ALTI MEZELİ KEBAP
Gaziantep altı mezeli kebap, Gaziantep mutfağına özgü, kebap ile birlikte çeşitli meze çeşitlerinin bir arada sunulduğu özel bir yemektir. İsmi, kebabın “altında” veya “yanında” sunulan mezelerden gelir. Bu sunum tarzı, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin ve doyurucudur.
GAZİANTEP ALTI MEZELİ KEBAP NASIL HAZIRLANIR?
- Bu lezzetli kebap için önce kıymadan ya da zırh etiyle hazırlanan geleneksel Gaziantep kebabı yoğrulup şişe geçirilerek mangalda ya da ızgarada pişirilir.
- Aynı anda servis tabağının altına gelecek mezeler hazırlanır. Bu mezeler genellikle acılı ezme, humus, yoğurtlu patlıcan, muhammara, haydari ve közlenmiş patlıcan salatası gibi Gaziantep’e özgü tatlardan oluşur.
- Hazırlanan mezeler geniş bir servis tabağına yan yana dizilir. Üzerine sıcak sıcak pişmiş kebap konur ve yanında közlenmiş domates, biber ve sıcak lavaşla birlikte servis edilir.
