Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: BURSA İNEGÖL ÇIBRIKASI
Bursa İnegöl çıbrıkası, yöreye özgü bir bitki olan mercimek otunun (yerel adıyla çıbrıka) toplanıp kurutulmasıyla elde edilen aromatik bir baharattır.
- Yaz aylarında dağlık ve kır alanlardan özenle toplanan çıbrıka bitkisi, gölgede serin bir ortamda doğal yöntemlerle kurutulur.
- Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra yaprakları saplarından ayrılır ve ince şekilde ufalanarak baharat haline getirilir.
- Elde edilen çıbrıka, cam kavanozlarda ya da hava almayan bez torbalarda saklanarak yıl boyunca kullanıma hazır hale getirilir.
BURSA İNEGÖL ÇIBRIKASININ KULLANIM ALANLARI
Çıbrıka genellikle salatalarda, piyazlarda, yoğurtlu mezelerde, zeytinyağlı yemeklerde ve tarhana gibi geleneksel çorbalarda aroma verici olarak kullanılır. Kendine has kokusu ve hafif acımsı tadıyla İnegöl mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.
