Hayranı çok: Kırklareli’nin Ahmetbey köftesi coğrafi işaretle tescillendi
Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesinin sevilen lezzetlerinden Ahmetbey köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak tescillendi. Lüleburgaz…
Tam 20 yumurtayla yapılıyor! Çankırı’nın coğrafi işaretli lezzeti: Yumurta tatlısı
Çankırı’yı ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin yemeden gitmediği lezzetlerden biri olan yumurta tatlısı, tadanları kendine hayran bırakıyor.…
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Düzce köftesi
Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor. Program, coğrafi…
Erzincan’ın ‘tulum peyniri’ ve ‘cimin üzümü’ Ark of Taste listesine alındı
Dünyada yok olma tehlikesi olan tüm gıda ürünlerinin belirlenip sınıflandırılması ve ekolojik tarım ürünlerinin korunmasını amaçlayan Slow Food…
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Konya peynir şekeri
Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor. Program, coğrafi…
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Malkara eski kaşar peyniri
Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor. Program, coğrafi…
Çankırı’nın coğrafi işaretli lezzeti “muska” kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi
Çankırı’da yıllardır aynı yöntemle hazırlanan ve coğrafi işaret belgesiyle tescillenen muska, kahvaltıda tost yerine tüketiliyor. YERLİ VE YABANCI…
Kayseri pastırmasına AB tescili: Ürün sayısı 46’ya yükseldi!
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kayseri denince akla gelen ilk lezzet olan Kayseri pastırmasının Avrupa Birliği (AB)…
Yozgat’ın 3 malzemeli geleneksel tatlısı: İncir uyutması
Yozgat’ın sadece 3 malzeme ile yapılan geleneksel lezzetlerinden incir uyutması, günümüzde hala sofraların aranan tatları arasında yer alıyor.…
Gaziantep’e bayram sabahlarının aranan lezzeti: Yuvalama
Gaziantep’in coğrafi tescilli yemeği yuvalama, özellikle bayram sabahlarında kahvaltı yerine tüketilmesi ve önemli konuklara servis edilmesi ile biliniyor.…
Anadolu’nun ilk diyet yemeği! Midesi rahatsızlan paşa için yapıldı: Abdigör köftesi
Anadolu’nun en eski diyet yemeklerinden biri olan Abdigör köftesi, 400 yıl önce midesi rahatsızlanan Çolak Abdi Paşa için…
Elazığ’da Beyaz Altın’a yoğun ilgi! Ramazan ayında tonlarca satıldı
Elazığ’da “Beyaz Altın” olarak adlandırılan badem şekeri, Ramazan ayında yoğun ilgi gördü. Pancar şekeri ve yerli kavrulmuş bademden…
Bursa’nın geleneksel lezzeti: Nebidede çorbası yüzyıllardır şifa dağıtıyor
Osmanlı payitahtı Bursa mutfağının öne çıkan lezzetlerinden nebidede çorbası, yöre halkı tarafından sevilerek tüketiliyor. Çorba adını, Yıldırım ilçesine…
Mardin’de Süryanilere özgü bir tat: Dobo tandır
Farklı dil, inanç ve kültürlerin yüzlerce yıl bir arada yaşadığı Mardin’in köklü mutfak kültüründe yer alan Süryanilere özgü…
Gaziantep’te bayram geleneği: Türk kahvesine yoğun ilgi
Ramazan Bayramı öncesi gastronomi kenti Gaziantep’te geleneksel Türk kahvesi ikramı yeniden öne çıktı; bayram ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan kahveye…
Kayseri’nin vazgeçilmez bayram tatlısı: Nevzine
2021 yılında coğrafi işaret belgesine sahip Kayseri Nevzinesi hem yöresel miras hem de bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısı olarak…
Konya’da bayram ve davet sofralarının değişmez lezzeti: Etli yaprak sarması
Konya mutfağında önemli yere sahip olan etli yaprak sarması, özellikle bayram, davet ve özel gün sofralarında tercih ediliyor.…
Un, yağ ve şekerin eşsiz uyumu: Höşmerim
Konya’nın geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip höşmerim, özel günlerde ve misafir sofralarında sevilerek tüketilen yöresel tatlılar arasında…
Kahramanmaraş’ta kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel tat: Ekşili aya sulusu
Kahramanmaraş, coğrafi konumu sayesinde farklı kültürlerin lezzetlerini bir araya getiren önemli bir gastronomi mirasına sahip. Bu mirasın örneklerinden…
Kendine özgü aromasıyla ayrı bir yere sahip: İnceelek tatlısı
Hafifliği ve yapımının kolay olması nedeniyle tercih edilen özel gün tatlısı inceelek, Aksaray mutfağının önemli lezzetlerinden. Görünüşü ile…
Kuru kaysının tatlı ve ekşi tadı kavurma ile buluştu: Aşmalı yahni
Erzurum’un tatlı ve ekşi tatların bir araya getirildiği etli yemeği aşmalı yahni, şehrin geleneksel yemekleri arasında ilk sırada…
Atalardan miras! Bin yıllık Selçuklu tatlısı bayramda damakları şenlendirecek
Selçuklu Dönemi’nden günümüze ulaşan bal helvası bin yıllık tarifiyle Ramazan Bayramı’nda sofralarda yerini alacak. Bir zamanlar orduların güç…
Ucu bucağı görünmedi: Lahmacun rekoru İstanbul’da kırıldı
En uzun lahmacun rekoru İstanbul’da kırıldı. Beylikdüzü’nde bir lahmacun ustası, 40 kişilik ekibi ile gerçekleştirdiği rekor denemesinde, 63…
Yaz aylarının favori tadı: Kabak musakka
Yaz aylarında Niğde bölgesinde yoğun olarak yetiştirilen kabaklar ile hazırlanan kabak musakka yemeği, hafifliği ve doyuruculuğu ile bölge…
Antalya’nın coğrafi işaretli lezzeti: Gülüklü çorba
Antalya’nın gözde turizm merkezi Alanya ilçesinin vazgeçilmez lezzetlerinden coğrafi işaretli gülüklü çorba, yöre halkı ve turistlerce sevilerek tüketiliyor.…
Harcını hazırlayan yola düştü: Gaziantep’te bayram kömbesi heyecanı başladı
Bayramın habercisi olarak bilinen bayram kömbesi heyecanı Gaziantep’in İslahiye ilçesini sardı. Vatandaşların bir araya gelerek hazırlaması ile bağları…
Görenin çiğ sandığı beyaz baklava, yurt dışından talep görüyor
Zonguldak’ta görenlerin ilk başta çiğ sandığı beyaz baklava, yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi yoğun ilgi görüyor. Devrek ilçesine özgü…
Ege mutfağının vazgeçilmez lezzeti: Enginar dolması
Akdeniz iklimi, bereketli toprakları, deniz ürünleri ve çok kültürlü tarihinden beslenen İzmir mutfağının zeytinyağlı lezzetlerinden enginar dolması, ilkbaharla…
Bodrum ve Milas’ın favori lezzeti: Çökertme kebabı
Muğla’nın coğrafi işaretli yemeği çökertme kebabı, özellikle Bodrum ve Milas ilçelerinin favori lezzetleri arasında yer alıyor. Özellikle ince…
Tam 25 ton satılacak! Diyarbakır’da ustaların hummalı çalışması
Ramazan Bayramı öncesi Diyarbakır’da tatlı ustaları yoğun mesai yapıyor. Bayramların vazgeçilmezi tatlıları üreten işletmeler, bayram boyunca 25 tona…