Pizzanın önüne geçecek! Yağ somunu lezzetiyle dikkat çekiyor
Konya’nın geleneksel lezzetlerinden yağ somunu, odun ateşinde pişmesi ve pastırmalı, sucuklu, kavurmalı, küflü peynirli, peynirli ve helvalı gibi…
Lezzetinin sırrı pişirme şeklinde: Kastamonu Devrekani mantısı
Kastamonu’nun pişirme şekli ve lezzeti ile dikkat çeken lezzeti Devrekani mantısı, Türkiye’nin dört bir yanından ilgi görüyor. Tepside…
Şanlıurfa Kültür Yolu’nda esnafa Lezzet Noktası dopingi!
Türkiye Kültür Yolu Festivali’nde bu yıl ilk kez hayata geçirilen Lezzet Noktası uygulaması, yılın ilk durağı olan Şanlıurfa’da…
Usta şef Ömür Akkor, Neolitik Çağ’daki Mezopotamya yemeklerini günümüze uyarladı
Taş Tepeler Projesi kapsamında Şanlıurfa’daki Karahantepe’de 5 yıldır çalışmalar gerçekleştiren usta şef ve mutfak araştırmacısı Ömür Akkor, Neolitik…
Şifasını duyan kuyruğa girdi: Gaziantep’te kelle paça çorbasına yoğun ilgi
Gaziantepli vatandaşlar, özellikle mevsim geçişlerinde hastalıklara karşı bağışıklıklarını güçlendirmek için geleneksel lezzetlerden kelle paça çorbasını tercih ediyor. Seveni…
Kapadokya’da turistlere 40 yıl hatırı olan sürpriz
Türkiye’nin popüler turizm destinasyonu Kapadokya’daki Göreme Açık Hava Müzesi’nde Turizm Haftası’na özel olarak ziyaretçilere sürpriz yapıldı. Gerçekleştirilen etkinlikte…
Göreni şaşırtan lezzet: Gaziantep’in yeni geri dönüşüm tatlısı
Gaziantep’te yapılmaya başlanan yeni tatlı, görenleri ilk başta şaşırtıyor. İsrafı önlemek için hayata geçirilen ve “geri dönüşüm tatlısı”…
Şifa kaynağı Kilis horoz karası, yaz aylarında ağızları tatlandıracak
Kilis’in coğrafi işaretli lezzetlerinden horoz karası kuru üzümü, yaz aylarında sıcaktan bunalanların ağızlarını tatlandırmaya hazırlanıyor. Özel tarif ile…
Meşhur sütlacı ile sınırları aşan yer: Hamsiköy
Trabzon’un sütlacı ile meşhur olmuş mahallesi Hamsiköy, sadece damak çatlatan lezzeti ile değil, ismini alış hikayesi ile de…
Şifa dolu Çörekotu Kahvesi, yarım asırlık geçmişiyle dikkat çekiyor
Pek çok hastalığa ve sağlığa iyi gelen özellikleri ile dikkat çeken Çörekotu Kahvesi, Burdur’un Gölhisar ilçesinde yarım aşırı…
Usta sırrını paylaştı! 12 saat pişen Afyonkarahisar lezzeti
Yaklaşık 17 yıldır ustalık yapan İsmail Aydoğmuş, Türkiye’nin dört bir yanından ziyaretçilerin yemek için geldiği Afyonkarahisar’ın damak çatlatan…
Ordu’nun asırlık lezzeti “Perşembe ceviz helvası” Gürdal çiftine emanet
Coğrafi işaret tescilli Perşembe ceviz helvası, meyan kökü ve çöven otuyla 3 saatlik zahmetli bir yolculuğun ardından sofralara…
Konya’da atalık miras “gavut” yaşatılmaya devam ediyor
İç Anadolu’nun köklü lezzetlerinden “gavut”, geçmişten günümüze uzanan bir kültürel miras olarak Konya’nın Hadim ilçesinde yaşatılmaya devam ediyor.…
Hayranı çok: Kırklareli’nin Ahmetbey köftesi coğrafi işaretle tescillendi
Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesinin sevilen lezzetlerinden Ahmetbey köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak tescillendi. Lüleburgaz…
Tam 20 yumurtayla yapılıyor! Çankırı’nın coğrafi işaretli lezzeti: Yumurta tatlısı
Çankırı’yı ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin yemeden gitmediği lezzetlerden biri olan yumurta tatlısı, tadanları kendine hayran bırakıyor.…
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Düzce köftesi
Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor. Program, coğrafi…
Erzincan’ın ‘tulum peyniri’ ve ‘cimin üzümü’ Ark of Taste listesine alındı
Dünyada yok olma tehlikesi olan tüm gıda ürünlerinin belirlenip sınıflandırılması ve ekolojik tarım ürünlerinin korunmasını amaçlayan Slow Food…
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Konya peynir şekeri
Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor. Program, coğrafi…
Türkiye’nin zengin mirası canlanıyor: Değerlerin Daveti’nde günün ürünü: Malkara eski kaşar peyniri
Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor. Program, coğrafi…
Çankırı’nın coğrafi işaretli lezzeti “muska” kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi
Çankırı’da yıllardır aynı yöntemle hazırlanan ve coğrafi işaret belgesiyle tescillenen muska, kahvaltıda tost yerine tüketiliyor. YERLİ VE YABANCI…
Kayseri pastırmasına AB tescili: Ürün sayısı 46’ya yükseldi!
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kayseri denince akla gelen ilk lezzet olan Kayseri pastırmasının Avrupa Birliği (AB)…
Yozgat’ın 3 malzemeli geleneksel tatlısı: İncir uyutması
Yozgat’ın sadece 3 malzeme ile yapılan geleneksel lezzetlerinden incir uyutması, günümüzde hala sofraların aranan tatları arasında yer alıyor.…
Gaziantep’e bayram sabahlarının aranan lezzeti: Yuvalama
Gaziantep’in coğrafi tescilli yemeği yuvalama, özellikle bayram sabahlarında kahvaltı yerine tüketilmesi ve önemli konuklara servis edilmesi ile biliniyor.…
Anadolu’nun ilk diyet yemeği! Midesi rahatsızlan paşa için yapıldı: Abdigör köftesi
Anadolu’nun en eski diyet yemeklerinden biri olan Abdigör köftesi, 400 yıl önce midesi rahatsızlanan Çolak Abdi Paşa için…
Elazığ’da Beyaz Altın’a yoğun ilgi! Ramazan ayında tonlarca satıldı
Elazığ’da “Beyaz Altın” olarak adlandırılan badem şekeri, Ramazan ayında yoğun ilgi gördü. Pancar şekeri ve yerli kavrulmuş bademden…
Bursa’nın geleneksel lezzeti: Nebidede çorbası yüzyıllardır şifa dağıtıyor
Osmanlı payitahtı Bursa mutfağının öne çıkan lezzetlerinden nebidede çorbası, yöre halkı tarafından sevilerek tüketiliyor. Çorba adını, Yıldırım ilçesine…
Mardin’de Süryanilere özgü bir tat: Dobo tandır
Farklı dil, inanç ve kültürlerin yüzlerce yıl bir arada yaşadığı Mardin’in köklü mutfak kültüründe yer alan Süryanilere özgü…
Gaziantep’te bayram geleneği: Türk kahvesine yoğun ilgi
Ramazan Bayramı öncesi gastronomi kenti Gaziantep’te geleneksel Türk kahvesi ikramı yeniden öne çıktı; bayram ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan kahveye…
Kayseri’nin vazgeçilmez bayram tatlısı: Nevzine
2021 yılında coğrafi işaret belgesine sahip Kayseri Nevzinesi hem yöresel miras hem de bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısı olarak…
Konya’da bayram ve davet sofralarının değişmez lezzeti: Etli yaprak sarması
Konya mutfağında önemli yere sahip olan etli yaprak sarması, özellikle bayram, davet ve özel gün sofralarında tercih ediliyor.…