Kilis mutfağının lezzet harikalarından olan ‘cennet çamuru’, kaymak ve Antep fıstığının muhteşem buluşmasıyla sofralara lezzet katıyor. Bu eşsiz tat, sadece yöre halkının değil, aynı zamanda yerli ve yabancı turistlerin de favorisi haline gelmiş durumda. Kilis’in ünlü baklava ve kebap gibi tatlarına rakip olan ‘cennet çamuru’, benzersiz lezzetiyle damakları şenlendiriyor.
Kilis’te geleneksel bir yere sahip olan cennet çamuru, her öğün tercih edilen bir tatlı olarak biliniyor. Kadayıf, kaymak ve Antep fıstığının muazzam uyumuyla hazırlanan bu tatlı, bölgeye gelen ziyaretçilerin de beğenisini kazanıyor. Fıstık, tereyağı, şeker pudra ve tarçın gibi özenle seçilen malzemelerle yapılan bu tatlı, porsiyon başına 90 TL gibi bir fiyatla satışa sunuluyor.
Ticaret için Kilis'e sıkça gelen Mehmet Ercan, cennet çamurunun kendisi için vazgeçilmez bir tatlı olduğunu vurgulayarak, "Bu lezzeti baklavadan alamıyorum" diyor. Ayrıca, 8 yaşından beri tatlıcılıkla uğraşan Baklava Ustası İlhan Kilimci, 30 yıllık tecrübesiyle bu tatlıyı ustalıkla hazırladığını ifade ediyor.
Kilimci, cennet çamurunu yaparken kullanılan malzemelerin kalitesine ve gramajına büyük özen gösterdiklerini belirterek, geçen yılki fiyatın 55 TL olduğunu, ancak şu anki talep doğrultusunda porsiyon başına 90 TL civarında satış yaptıklarını söylüyor. Bu lezzetin Kilisli vatandaşlar tarafından sıkça tercih edildiğini ve turistlere de önerildiğini belirten Kilimci, geleneksel lezzetin kalitesini her zaman korumaya özen gösterdiklerini dile getiriyor.
