Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde yapılan Çermik çöreği, lezzeti ile ünlenip, adını ilçe dışına taşıdı. Özellikle Ramazan ayında yoğun ilgi gören çöreğin lezzetinin sırrını ustası paylaştı.
İlçenin yöresel lezzetlerinden olan Çermik çöreği, özellikle Ramazan ayında sahurlarda çokça tercih ediliyor. Yağlı, sütlü yapısıyla gevrek ve çıtır olan çörekler, Çermik dışına da gönderiliyor.
ÇERMİK ÇÖREĞİ LEZZETİ İLE ÜNLENDİ
Çermik’te çocukluğundan beri fırında çalışıp işletmecilik yapan Şerif Karabekiroğlu, “Yaz mevsiminde kaplıca bölgesinde, kış mevsiminde ilçe merkezinde Fırın işletmeciliği yapıyorum. Çermik çöreği Ramazan ayında, bayramlarda ve kaplıca sezonunda çok tercih ediliyor.” dedi.
USTA LEZZETİNİN SIRRINI AÇIKLADI
Siparişlere yetişemediğini ifade eden Karabekiroğlu, “Çöreğin lezzeti ve ünü Çermik dışına da taşındı. Çermik çöreğinin lezzeti ve tadı diğer çöreklerden çok farklı.” ifadelerini kullandı.
Çöreğin lezzetinin nasıl oluştuğu hakkında ise, “Bunun nedeni de yapımında kullanılan malzemelerin neredeyse tamamı organik olarak Çermik’te üretiliyor. Böylelikle Çermik çöreği diğer çöreklerden farklı, daha güzel bir tat alıyor.” diye konuştu.
Kaynak: İHA
