Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: KONYA YAĞ SOMUNU
Konya yağ somunu; mayalı hamurla yapılan, piştikten sonra tereyağıyla lezzetlendirilen, isteğe göre çeşitli malzemelerle zenginleştirilen yöresel bir hamur işidir.
KONYA YAĞ SOMUNU NASIL HAZIRLANIR?
- Öncelikle un, ılık su (veya süt), kuru maya, tuz, şeker ve bir miktar sıvı yağ ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
- Bu hamur yaklaşık bir saat kadar mayalandıktan sonra, bezelere ayrılıp elde ya da merdaneyle çok inceltilmeden açılır.
- Hamurlar tepsiye dizildikten sonra üzerlerine parmak uçlarıyla pide şeklinde desen verilir ve önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan sıcak somunların üzerine bolca eritilmiş tereyağı sürülür. İsteğe göre üzerine susam veya çörekotu da serpilebilir.
