Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: İNEGÖL KÖFTE
İnegöl köfte, Bursa’nın aynı adlı ilçesinde yapılması ile ünlenen, marka haline gelmiş bir ızgara köfte türüdür. Balkanlardan gelen bir tat olduğu bilinen İnegöl köfte, içindeki az baharat oranı ile biliniyor.
Dana ve kuzu etlerinin soğan, tuz ve karbonat ile karıştırılması ile hazırlanan köfte, 2006 yılında coğrafi işaretini aldı. İnegöl köfte, ekmek içi, galeta unu veya yumurta gibi malzemelerin yer almaması ve uzun dinlendirilme süresi ile dikkat çekiyor.
İNEGÖL KÖFTE TARİFİ
1.Kıymayı geniş bir kaba alın.
2.Tuz ve karbonat ekleyin.
3.8–10 dakika iyice yoğurun.
4.Üzerini kapatıp buzdolabında en az 3–4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
5.Parmak kalınlığında, uzun silindir şeklinde köfteler yapın.
6.Izgarada ya da döküm tavada orta ateşte çevirerek pişirin.
