Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: ANTEP MUSKASI (GAZİANTEP MUSKASI)
Antep Muskası, Gaziantep mutfağına ait özel bir tatlı çeşitidir. Adını “muska” şeklinde yani üçgen biçiminde katlanmasından alır. Yoğun fıstık aroması ve yöresel malzemeleriyle Gaziantep’in en sevilen tatlılarından biridir.
Antep muskası, ince açılmış yufka benzeri bir hamurun içine bolca Antep fıstığı konularak yapılan ve muska (üçgen) şeklinde katlanarak hazırlanan geleneksel bir Gaziantep tatlısıdır.
ANTEP MUSKASI NASIL HAZIRLANIR?
- Öncelikle iç harç için dövülmüş Antep fıstığı, toz şekerle karıştırılır.
- Hamur, küçük kareler halinde kesilir ve her karenin ortasına fıstıklı karışım yerleştirilir. Daha sonra bu kare hamurlar, dikkatlice üçgen şeklinde katlanarak muska formu verilir.
- Tatlılar, yağda kızartıldıktan sonra sıcak şerbetle buluşturulur ya da bazı versiyonlarında fırında pişirilip şerbete atılır.
- Son olarak üzeri tekrar fıstıkla süslenerek servis edilir.
