Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: ANTEP BAKLAVASI
Gaziantep baklavası, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Gaziantep şehrine özgü, ince kat kat açılan yufkaların arasına bol Antep fıstığı konularak yapılan ve şerbetle tatlandırılan ünlü bir Türk tatlısıdır.
ANTEP BAKLAVASI NASIL HAZIRLANIR?
- İncecik açılan yaklaşık 40 kat yufka, yöresine özgü aromasıyla bilinen Antep fıstığı, sade yağ ve şekerli şerbet temel malzemeleridir.
- Hamur yoğrulduktan sonra küçük bezeler haline getirilir ve nişasta yardımıyla oklavayla saydam inceliğe gelene kadar açılır.
- Açılan yufkalar tepsiye kat kat serilir, her birkaç katın arasına bolca fıstık serpilir. Üst katlar tamamlandıktan sonra baklava özel bir şekilde kesilir ve üzerine eritilmiş sade yağ dökülür.
- Hazırlanan baklava odun fırınında veya uygun sıcaklıkta pişirilir. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine, önceden kaynatılıp soğutulmuş şekerli şerbet dökülür.
- Şerbeti çekip dinlenen baklava, dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir kıvam aldığında servise hazır hale gelir.
