Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
Bugünün ürünü Yalova Aronyası
Yalova, son yıllarda aronya üretimiyle öne çıkan illerden biri. Bu “süper meyve”, Yalova’da coğrafi işaretli bir ürün haline gelmiş durumda.
Yalova’da Aronya Üretimi
Yalova’da aronya yetiştiriciliği, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün desteğiyle her geçen gün artıyor. Çiftçilere fidan desteği sağlanıyor, teknik eğitimler ve geziler düzenlenerek bitkinin yetiştiriciliği ve kullanım alanları hakkında bilgilendirmeler yapılıyor. Özellikle kadın girişimcilerin kurduğu kooperatifler aracılığıyla aronya ve tıbbi aromatik bitki içerikli ürünler tüm Türkiye’ye pazarlanıyor.
Aronya bitkisi, hafif gölge ve güneşli alanları tercih eder. İyi drenajlı, humusça zengin ve pH seviyesi 3.5 ile 7 arasında değişen topraklar aronya yetiştiriciliği için uygun ortamlar sunar. Bitki, soğuk kış aylarında dinlenme dönemine girer ve bu dinlenme süreci gelecek sezonun verimliliği açısından önemlidir. Dikimden sonra düzenli sulama ve organik malçlama ile toprağın örtülmesi, fidanların sağlıklı büyümesini destekler.
Aronya Nasıl Tüketilir?
Aronya meyvesi, taze olarak tüketilebilmesinin yanı sıra farklı şekillerde de değerlendirilebilir:
- Taze Tüketim: Taze aronya meyvesi ekşi ve buruk bir tada sahip olduğundan, doğrudan tüketilirken biraz bal veya şekerle karıştırılabilir. Atıştırmalık olarak veya salatalara, yoğurda, yulaf ezmesine eklenerek tüketilebilir.
- Meyve Suyu: Keskin tadı nedeniyle meyve suyu olarak tüketilmesi oldukça yaygındır.
- Kurutulmuş: Kurutulmuş aronya, atıştırmalık veya müsli, granola gibi ürünlerde kullanılabilir.
- Diğer Ürünler: Reçel, marmelat, sos, sirke ve çay gibi çeşitli ürünlerin yapımında da kullanılır. Öğütülmüş aronya tozu da sanayide ve besin takviyelerinde yer alıyor.
Aronyanın Faydaları Nelerdir?
Aronya, zengin besin içeriği sayesinde birçok fayda sağlar:
- Güçlü Antioksidan: Yüksek miktarda antosiyanin, flavonoid, polifenol ve proantosiyanidin içerir. Bu sayede hücre hasarını önler ve yaşlanma belirtilerini geciktirmeye yardımcı olur.
- Bağışıklık Sistemini Destekler: İçeriğindeki C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu hastalıklara karşı dirençli hale getirebilir.
- Kalp Sağlığını Korur: Kolesterol ve kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olarak kalp krizi ve inme riskini azaltabilir, damar sağlığını destekler.
- Kan Şekerini Düzenler: Düşük glisemik indekse sahip olması sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir ve insülin direncini azaltmada etkili olabilir.
- İltihap Azaltıcı: Vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan bileşenler içerir.
- Sindirim Sistemini Destekler: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını destekler ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.
- Kanser Riskini Azaltma Potansiyeli: Bazı araştırmalar, aronyanın kanser hücrelerinin çoğalmasını önleme potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir.
Aronya, sunduğu faydalar nedeniyle “süper meyve” olarak da adlandırılır. Ancak her gıda gibi, aşırı tüketimden kaçınmak ve herhangi bir sağlık sorunu durumunda uzmana danışmak önemlidir.
