Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: SANDIKLI HAŞHAŞ EZMESİ
Sandıklı Haşhaş Ezmesi, Türkiye’nin Afyonkarahisar iline bağlı Sandıklı ilçesine özgü, temelde haşhaş tohumu kullanılarak yapılan bir ezmedir.
SANDIKLI HAŞHAŞ EZMESİ NASIL YAPILIR?
- Sandıklı haşhaş ezmesi, öncelikle haşhaş tohumlarının kuru bir tavada kokusu çıkana ve rengi hafifçe koyulaşana kadar kavrulmasıyla hazırlanır.
- Kavrulan haşhaş tohumları soğuduktan sonra havan veya mutfak robotunda iyice öğütülür. Ardından, öğütülen haşhaş tohumlarına toz şeker ve isteğe bağlı olarak tahin eklenir.
- Karışıma azar azar su ilave edilerek kıvamı yoğun ama sürülebilir hale getirilir. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık da eklenip karıştırılabilir.
- Hazırlanan ezme bir süre dinlendirildikten sonra genellikle kahvaltılarda ekmek veya lavaş üzerine sürülerek servis edilir.
