Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: KULA LEBLEBİSİ
“Kula leblebisi”, Türkiye’nin Manisa iline bağlı Kula ilçesinde üretilen, kendine özgü yapım yöntemiyle tanınan bir kavrulmuş nohut (leblebi) türüdür. Hem hafif kavruk aroması hem de içi yumuşak, dışı çıtır yapısıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır.
KULA LEBLEBİSİ NASIL YAPILIR?
- Öncelikle nohutlar ayıklanır, temizlenir ve belirli bir süre suyla ıslatılarak yumuşatılır.
- Daha sonra süzülüp dinlendirilir ve odun ateşinde, özel toprak fırınlarda hafifçe kavrulur.
- İlk kavurma işlemi nohutun kabuğunun çatlamasını sağlar. Ardından nohutlar birkaç gün dinlendirilir; bu süre zarfında iç kısmı nemini dengeler.
- Dinlenme süresinin ardından ikinci kez kavrulurlar. Bu ikinci kavurma, Kula leblebisinin kendine özgü altın sarısı rengini ve gevrek dokusunu kazandırır.
