Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: ÇAYELİ KURU FASULYE YEMEĞİ
Çayeli kuru fasulye yemeği, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde, Rize’nin Çayeli ilçesine özgü bir kuru fasulye yemeğidir. Ülke genelinde meşhur olmuş, özellikle “lokanta usulü” beyaz, parlak ve oldukça lezzetli kıvamıyla tanınır.
ÇAYELİ KURU FASULYE YEMEĞİ NASIL HAZIRLANIR?
- Öncelikle küçük taneli, ince kabuklu fasulyeler bir gece önceden bol suyla ıslatılır. Ertesi gün suyu süzülüp taze suyla haşlanır, fakat fasulyeler tamamen yumuşamadan ocaktan alınır.
- Başka bir tencerede tereyağı ve bir miktar sıvı yağ eritilir; arzuya göre çok az salça veya rendelenmiş domates eklenip kısa süre kavrulur.
- Haşlanmış fasulyeler bu karışıma ilave edilir, üzerini biraz geçecek kadar sıcak su eklenir ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.
- Fasulyeler dağılmadan, suyu berrak ve kıvamı kremamsı hale geldiğinde yemeğe tuz eklenip birkaç dakika daha kaynatılır.
