Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: BURSA BIÇAĞI
Osmanlı’nın ilk başkenti olan Bursa, demir işleme konusunda da bir merkez konumunda. 700 yıldır Bursa’da ustalar tarafından geleneksel yöntemlerle üretildiği bilinen Bursa bıçağı, kendi alanında dünya çapında bir marka olmuş durumda.
1913 yılında yapılan sayımda Bursa’da yüzden fazla bıçakçı dükkanı olduğu tespit edilirken, yıllık bıçak üretiminin ise bir milyonu geçtiği resmi raporlara yansımış durumda.
Geleneksel yöntemlerle üretildiğinde çeliğin işlenmesinde kestane kabuğu kömürü kullanılan Bursa bıçağı, Hem keskinliği hem de namlu ve sap işlemeleri ile ünlü. Bıçak, namlusunun işlenmesinin ardından ucundan bakıldığında 3 V’li ağız görünmesi nedeniyle ayırt edici bir özelliğe de sahip.
Sap kısmı ile de diğer bıçaklardan ayrılan Bursa bıçağı, ağaç, kemik, boynuz, madeni veya plastik sap takılması ile tamamlanıyor.
