Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: ANTEP YUVALAMASI
Antep yuvalaması, Gaziantep mutfağına ait geleneksel, oldukça özel ve zahmetli bir yemektir. Genellikle bayramlarda, düğünlerde veya özel misafirler için hazırlanır. Hem lezzetiyle hem de yapım süreciyle öne çıkar.
ANTEP YUVALAMASI NASIL HAZIRLANIR?
- İlk olarak; yağsız kıyma ve ince bulgur iyice yoğrularak nohut büyüklüğünde minik yuvarlak köfteler yapılır.
- Diğer yandan kemikli kuzu eti haşlanır, haşlanmış nohutla birlikte pişirilir. Hazırlanan minik köfteler bu etli karışıma eklenerek pişmeye bırakılır.
- Ardından yoğurt, yumurta ve bir miktar nişasta ile hazırlanan terbiye karışımı yavaş yavaş yemeğe eklenir.
- Yemek kıvam aldıktan sonra, üzerine tereyağında kavrulmuş kuru nane gezdirilerek servis edilir.
