Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: AMASYA TOYGA ÇORBASI
Toyga çorbası, Orta Asya kökenli eski bir Türk yemeğidir ve Anadolu’nun birçok yerinde farklı versiyonları yapılır. Amasya usulü ise yoğurt bazlı, naneli ve buğdaylı bir çorbadır. Genellikle düğünlerde, özel günlerde veya soğuk kış aylarında tercih edilir.
AMASYA TOYGA ÇORBASI NASIL HAZIRLANIR?
- Amasya toyga çorbasını hazırlamak için öncelikle buğday ve nohutu bir gece önceden suda bekletip ertesi gün yumuşayana kadar haşlamak gerekir.
- Ardından yoğurt, un ve yumurta bir kapta çırpılarak terbiye hazırlanır.
- Terbiye, sürekli karıştırılarak tencereye alınır ve kaynamaya başlayınca içine haşlanmış buğday ve nohut eklenir.
- Bir süre kısık ateşte pişirildikten sonra tuzu ayarlanır. Son olarak ayrı bir tavada tereyağı eritilir, içine kuru nane eklenip yakılarak çorbanın üzerine gezdirilir.
