Kahramanmaraş’ın lezzet geleneğinden gelen irişkit sucuğu, iftar sofralarının gözdesi olmaya devam ediyor.
Bu asırlık lezzet, Kahramanmaraş’ta yıl boyunca sevilerek tüketiliyor. Özellikle Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında sıkça tercih edilen irişkit, doyurucu özelliği ile de öne çıkıyor. Usta ellerde özenle hazırlanan ürün, şehirde birçok noktada satılıyor.
Kahramanmaraşlılar, irişkit sucuğunu Ramazan boyunca vazgeçilmezleri arasında olduğunu söylüyorlar. Bekir Doğan, “Biz burada irişkit deriz, Ramazan ayında herkesin sofrasında yerini alır. Özellikle sahur ve iftar zamanlarında tercih edilir.
Ayrıca şehrimizdeki kayak merkezinde festival zamanlarında da tüketilir. Sucuğumuz şiş veya kavurma olarak da sunulur” dedi.
Hacı Ahmet Demirbanka ise, “İftar sofralarının olmazsa olmazıdır. Doğal baharatlarla hazırlanan bu et sucuğu, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır” şeklinde konuştu.
