Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: TAVŞANLI GÜVECİ
Tavşanlı güveci, adından da anlaşılacağı gibi özellikle Kütahya’nın Tavşanlı bölgesine özgü bir güveç yemeğidir. Genel olarak güveç, toprak veya fırına dayanıklı kaplarda ağır ağır pişirilen, genellikle et, sebzeler, baharatlar ve bazen bakliyatların bir arada pişirildiği yemeklere verilen isimdir.
TAVŞANLI GÜVECİ NASIL HAZIRLANIR?
- Tavşanlı güveci hazırlamak için öncelikle kuşbaşı doğranmış kuzu etleri biraz tuzlayıp dinlendirilir. Ardından patlıcan, yeşil biber, domates, soğan ve sarımsak uygun şekilde doğranır.
- Zeytinyağı tencereye alınıp soğan ve sarımsak kavurduktan sonra etler eklenip renkleri dönene kadar pişirilir. Üzerine domates salçası ilave edip karıştırılır. Ardından doğranmış sebzeler tencereye eklenip tuz ve baharatlarla tatlandırılır.
- Sıcak su ilave edilip kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte ya da önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2 saat boyunca etler yumuşayıncaya ve sebzeler pişene kadar pişirilir.
