Mardin’de Süryanilere özgü bir tat: Dobo tandır
Farklı dil, inanç ve kültürlerin yüzlerce yıl bir arada yaşadığı Mardin’in köklü mutfak kültüründe yer alan Süryanilere özgü…
Mardin’in asırlık “kahiye tatlısı” Ramazan ayında sofraları süslüyor
Mardin’de özellikle Ramazan ayında sofraları süsleyen asırlık kahiye tatlısı, hem lezzeti hem de kültürel geçmişiyle yaşatılmaya devam ediyor.…