Kahramanmaraş’ın yöresel lezzeti Maraş paçası, özellikle soğuk kış akşamlarında sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Başta soğuk algınlığı ve grip olmak üzere birçok hastalığa iyi geldiği söylenen lezzet, günün yorgunluğunu atmak için de tüketiliyor.
Kent merkezinde olduğu gibi Elbistan ilçesinde de vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği kelle paça çorbası, lezzeti ve geleneksel tüketim alışkanlığıyla dikkat çekiyor.
ÖZELLİKLE AKŞAM SAATLERİNDE TÜKETİLİYOR
Kahramanmaraş mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan Maraş paçası, uzun süren hazırlık aşaması ve kendine özgü sunumuyla öne çıkıyor. Özellikle akşam saatlerinde tüketilen paça, günün yorgunluğunu atan vatandaşların tercihleri arasında bulunuyor.
Elbistan’da paça salonlarına gelen vatandaşlar, yöresel lezzeti sıcak tüketirken ilçenin yemek kültürünün yaşatılmasına da katkı sağlıyor. Paçanın başta soğuk algınlığı ve grip olmak üzere bir çok hastalığı da iyi geldiği söyleniyor.
Kaynak: İHA
