Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: İZMİT PİŞMANİYESİ
İzmit denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan İzmit pişmaniyesi, tel helva adı ile de biliniyor. 2002 yılında coğrafi olarak tescillenen tatlı, yolculukların vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.
İlk kez Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde bir şekerci tarafından bulunarak imal edildiği bilinen tatlı, hafifliği ile yöresel şenlik ve şölenlerde de kendine özel bir yer edinmiş durumda.
Pişmaniye, şeker, un, yağ ve su olmak üzere dört ana elementten oluşuyor. Ağıza atıldığında dağılan tatlı, çeşit sayısı ile de dikkat çekiyor.
İZMİT PİŞMANİYESİ NASIL YAPILIR?
- Şeker ve su belli bir sıcaklıkta pişirilerek kaynatılır.
- Kaynatılan şerbet ağda olarak dökülür.
- Bir gün öncesinden pişirilerek un ve yağdan oluşan karışım hazırlanır.
- Hazırlanan iki karışım tezgahlarda karıştırılır.
- Meydana gelen ürün geleneksel yöntemle açılarak halka ve tel tel haline getirilir.
