Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: KASTAMONU ÇEKME HELVASI
Kastamonu çekme helvası, Kastamonu’ya özgü, un–tereyağı–şeker ile yapılan geleneksel bir Türk helvasıdır.
KASTAMONU ÇEKME HELVASI NASIL HAZIRLANIR?
- Kastamonu çekme helvası, öncelikle tereyağı ve unun kavrulmasıyla hazırlanır. Tereyağı bir tencerede eritildikten sonra içine un eklenir.
- Kavrulan un, şekerle buluşturulur ve istenirse az miktarda su eklenir. Bu aşamada helva kıvam almaya başlar.
- Helva ocaktan alındıktan sonra, ustalar tarafından soğurken defalarca çekilip katlanır, böylece tel tel ayrılan, yumuşak ve lifli bir doku kazanır.
- Hazırlanan çekme helva, genellikle soğuduktan sonra küçük parçalar halinde servis edilir.
