Ülke TV ekranlarında izleyiciyle buluşan “Her Şehir Bir Miras”, bu hikâyeleri görünür kılmak için yola çıkıyor. Cevdet Balıkçı’nın sunumuyla ekrana gelen program, şehirleri yalnızca birer coğrafi nokta olarak değil; yaşayan, nefes alan kültürel varlıklar olarak ele alıyor.
ANADOLU’NUN ZENGİNLİĞİNİ EKRANA TAŞIYOR
Programda her bölümde bir şehir, kendi mirasını kendi diliyle anlatıyor. Tarihî eserler şehrin geçmişine ışık tutarken, yöresel lezzetler yaşanmışlıkları sofraya taşıyor. İnsan hikâyeleri ise o şehrin ruhunu, hafızasını ve bugününü izleyiciyle buluşturuyor.
“Her Şehir Bir Miras”ın bu bölümünde, Cevdet Balıkçı’nın sunumuyla; Konya’nın sembolü olan Mevlana Müzesi ve eşsiz lezzetleri arasında yer alan etli ekmek tanıtılıyor.
“HER ŞEHİR BİR MİRAS”TA BUGÜN: MEVLANA MÜZESİ
Türk ve İslam dünyasının büyük düşünürü Mevlana Celaleddin-i Rumi’nin vefatından sonra yaptırılan Mevlana Müzesi, dünyada “Rumi” adıyla bilinen mutasavvıfın insanlığa seslenen “gel” çağrısını 752 yıldır yaşatan bir çekim merkezi olmayı sürdürüyor.
İnce işçilikli duvar süslemeleri, çini ve hat eserleriyle zarif bir görsel güzellik sunan müze, tarih ve estetiği bir araya getirmesinin yanında ziyaretçilerini manevi bir yolculuğa da çıkarıyor. Ziyaretçiler, müzenin huzur ve dinginlik dolu atmosferinde ruhen bir yolculuk da yapıyor.
- Müzeye her biri kendine özgü bir anlam taşıyan, “Dervişan”, “Hamuşan”, “Çelebiyan” ve “Küstahan” adı verilen dört farklı kapıdan giriş yapılabiliyor.
- Mevlana’nın ve bazı Mevlevi büyüklerinin sandukalarının bulunduğu türbe bölümünde, sandukalardaki ince işçilik, çiçek motifleri ve kaligrafik yazılar, geçmişin manevi derinliğini ve Mevlevi düşüncesinin inceliğini yansıtıyor.
- Derviş hücreleri, matbah ve Hürrem Paşa Türbesi gibi yapılarla çevrili avluya, 1512’de Yavuz Sultan Selim tarafından yaptırılan şadırvan, “Şebiarus” havuzu ve selsebil çeşmesi estetik bir zenginlik katıyor.
- Müze koleksiyonunda, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinden günümüze ulaşan Mevlevi eşyaları, el yazması eserler, zikir tespihleri ve tasavvuf musikisi enstrümanları bulunuyor.
- Hazreti Osman döneminden olduğu düşünülen dokuz Kur’an-ı Kerim sayfası ve annesi tarafından Osmanlı halifesinin, babası tarafından Hindistan şahının torunu Bereket Han tarafından bağışlanan ceylan derisi üzerine Kufi yazısıyla yazılmış Kur’an-ı Kerim sayfaları, müzenin zenginlikleri arasında yer alıyor.
- Ziyaretçiler, türbe bölümünü gezdikten sonra bahçedeki bölümlerde Mevlevilik kültürü hakkında detaylı bilgi edinebiliyor. “Mevlevi Kıyafetleri”, “Türbedar” ve “Vakıf Katibi” gibi isimler taşıyan bölümlerde, hem günlük yaşamda hem de tarikat ritüellerinde kullanılan objeler sergileniyor.
KONYA’NIN YÖRESEL LEZZETİ: ETLİ EKMEK
Etli ekmek, Türkiye’nin özellikle Konya yöresine ait olan geleneksel bir yemektir.
- İnce açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan, domates, biber ve çeşitli baharatlar eklenerek hazırlanan bu yemek, genellikle taş fırında uzun ve ince bir şekilde pişirilir.
- Görünüş olarak lahmacuna benzese de hamurunun daha ince olması ve et oranının daha yüksek olmasıyla ondan ayrılır.
- Etli ekmek çoğunlukla dilimlenerek servis edilir ve yanında ayran, salata ya da yeşilliklerle birlikte tüketilir.
