Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: AFYONKARAHİSAR PATATESLİ EKMEĞİ
Afyonkarahisar patatesli ekmeği, Afyonkarahisar’a özgü, içinde rendelenmiş patates, soğan, bazen de kırmızı biber ve baharatlar bulunan, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve nemli bir yöresel ekmek çeşididir.
AFYONKARAHİSAR PATATESLİ EKMEĞİ NASIL YAPILIR?
- Afyonkarahisar patatesli ekmeği, yörede sıkça yapılan doyurucu ve lezzetli bir ekmek çeşididir.
- Yapımı için önce patatesler haşlanıp ezilir; bir tavada yağ ile kavrulan soğan ve baharatlarla karıştırılarak iç harç hazırlanır. Hamur için un, tuz, maya, şeker, ılık su ve isteğe bağlı olarak süt karıştırılıp yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayrılır, hafifçe açılır ve içine patatesli harç konulup kapatılır.
- Ardından tekrar bastırılarak yuvarlak veya hafif oval şekil verilir. Hazırlanan ekmekler geleneksel olarak taş fırında, evde ise 200–220°C’de üzerleri kızarana kadar pişirilir.
