Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: KÜTAHYA BİTLİ HELVA
Kütahya bitli helva, Kütahya yöresine özgü, geleneksel bir tatlı çeşididir. Adındaki “bitli” ifadesi, ilk duyanlar için ilginç gelebilir ama burada “bit” kelimesi susam, haşhaş veya ceviz parçacıkları gibi helvanın içinde bulunan küçük tanecikleri ifade eder.
KÜTAHYA BİTLİ HELVA NASIL HAZIRLANIR?
- Öncelikle tereyağı geniş bir tencerede eritilir ve içine un eklenerek kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur.
- Un, rengini değiştirip güzel bir koku salmaya başladığında içerisine isteğe bağlı olarak ceviz içi, susam veya haşhaş tohumu eklenir.
- Ayrı bir kapta su ve toz şeker karıştırılarak hazırlanan sıcak şerbet, kavrulmuş un karışımının üzerine dikkatlice dökülür.
- Şerbet eklendikten sonra helva hızlıca karıştırılarak şerbeti çekmesi sağlanır ve kıvam alıncaya kadar pişirilir.
- Son olarak helva uygun bir tepsiye yayılır, soğuması beklenir ve dilimlenerek servis edilir.
