Türkiye’nin dört bir yanındaki eşsiz yerel zenginlikler, Ülke TV’nin “Değerlerin Daveti” programıyla hafta sonları ekranlara taşınıyor.
Program, coğrafi işaretlerle uluslararası alanda tescillenmiş ve korunmuş, ülkenin kültürel ve doğal mirasını oluşturan değerleri mercek altına alıyor. Tarım ürünlerinden nadir endemik türlere, köklü el sanatlarından ağız sulandıran yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede yer alan değerler, program aracılığıyla geniş kitlelere tanıtılıyor.
TÜRKİYE’NİN ZENGİN MİRASI CANLANIYOR
“Değerlerin Daveti”nin temel amacı, Türkiye’nin yerel ürünlerini ve sanatını ulusal ve uluslararası pazarlarda markalaştırma çabalarına destek olmak. Gaziantep baklavasından Konya’nın etli ekmeğine, Erzurum’un göz alıcı Oltu taşına kadar birçok bilinen değerin yanı sıra, henüz patentlenmemiş veya yeterince tanınmayan yerel ürün ve el sanatlarını üreten kişi ve kurumlar da bu program sayesinde önemli destek ve teşvik mekanizmaları hakkında bilgilendiriliyor.
Program, yerel üreticileri ve sanatçıları bilinçlendirerek, onların ulusal birliğe ve ülke ekonomisine katkı sağlamalarına olanak tanıyor. Kendi topraklarımızın özgün tatlarını, dokularını ve hikayelerini barındıran bu değerlere sahip çıkan “Değerlerin Daveti”, her hafta sonu Ülke TV ekranlarında izleyicileri bekliyor. Bu eşsiz yolculukla Türkiye’nin saklı kalmış hazinelerini keşfederken, yerel ekonomiye ve kültürel çeşitliliğe verilen desteğe tanık olacaksınız.
BUGÜNÜN ÜRÜNÜ: HASANKALE LAVAŞI
Hasankale lavaşı, Türkiye’nin Erzurum iline bağlı Pasinler (eski adıyla Hasankale) ilçesinde yapılan, yöreye özgü bir lavaş ekmeğidir. Genellikle tandırda pişirilir.
HASANKALE LAVAŞI NASIL HAZIRLANIR?
- Lavaşın yapımında genellikle sadece un, su, tuz ve bir miktar maya kullanılır. Hamur, yoğrulduktan sonra dinlendirilir ve bezelere ayrılır.
- Her beze incecik olacak şekilde oklava ile açılır. Açılan hamurlar, önceden ısıtılmış taş tandırlarda pişirilir.
- Tandırın iç duvarına yapıştırılan lavaşlar, birkaç dakika içinde pişerek kolayca ayrılır. Pişen lavaşlar sıcak olarak tüketilebildiği gibi güneşte ya da serin bir ortamda kurutularak uzun süre saklanabilir.
- Kurutulmuş lavaşlar, ihtiyaç duyulduğunda hafifçe ıslatılarak tekrar yumuşatılır ve yemeklerin yanında servis edilir.
